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蔡祖明：在豆制品行业30年，第一个感受就是“苦”。从1994年开始创办到2024年，走过来的风风雨雨也是蛮多的。1996年，有人仿造我们产品，我们开始注册商标，包括图案专利、名字注册。2000年向杭州发展，2009年收购了扬州的工厂，2011年进行股份制改革。2014年因为要上市，要解决环保问题。当时公司的环保系统是委托第三方管理的，但是出问题的话第三方并不负责。那时候杭州工厂还是生产的主力军，停了三个月，我们将生产转移到安吉工厂，产品继续供应杭州市场，让消费者能继续吃到优游的豆腐。所以，2014年对我们来说是个大的波折，企业一定要从风波上学会成长，提前防范，这样才是企业走得长远的基础。

蔡祖明：做豆腐可以说是做生意，但是我始终坚持不把它当作生意去做，因为做豆腐要有爱心。从农业角度看，我们是农业龙头企业，从商务角度看，我们是菜篮子工程、保供企业，对老百姓来讲是不可或缺的。其次豆制品行业全自动化程度还不是很高，绝大部分还是人工。优游是第一个自建冷链配送系统的，也是第一家清洗豆腐箱的企业。我们要从内心对待消费者，从生产到销售，一路上要让消费者看在眼里，感受到企业的爱心和真心。

蔡祖明：我们从三方面进行把关。第一个是原材料采购，选用的都是国产的非转基因大豆。第二个是生产过程，一直采取“从严管理”的方式，严格把控食品安全，并通过成立产品品质攻坚小组，狠抓内部生产技术问题。第三个就是产品入库，冷链配送，全程可追溯。

真心：产品、渠道领先一步

蔡祖明：豆制品行业从十多年前开始就有痛风患者尿酸高不能吃豆制品的传言，所以我们一直在研究如何把豆制品中的嘌呤成分去除。凭借着一份真心，我们推出了有机豆制品和低嘌呤豆制品，获得了专业机构的认证，希望让越来越多的消费者享受到更加健康美味的豆制品。

蔡祖明：豆制品行业的特点是“小产品 大市场”，这是机会也是挑战。我们是如何在众多小企业当中挺身而出做到与众不同的呢？首先产品要有优势，其他品牌有的产品我们不仅要有，还要更好。我们从1996年开始一路走在别人前面，开专卖店，进入农贸市场做专柜、冷链、冷链配送。去年下半年开始，我们在杭州市滨江区做小配送试点，目前效果还不错，拥有100多条小配送路线，覆盖1000多个终端网点，保证让消费者买到优游的产品都是安全放心有保障的。

决心：让更多人吃上放心豆制品

蔡祖明：“做好长三角，面向全国，走向世界”是优游的战略目标，但是我们要慢慢地去实现，一代一代去传承。我认为豆制品行业是具有长期性的，不是短暂的。因为这个行业是传承的行业，从单一的豆腐到我们现在丰富多彩的豆制品产品线，我们未来还会有更多深入的的特色产品。因为豆制品行业是老百姓不可或缺的民生工程，所以现在也在全国范围内发展，在全国化扩张的过程中，我们还是希望走得稳、走得远。

蔡祖明：企业家首先要有德，其次要有爱心、有责任，不仅是社会责任，也是员工责任。企业赚多赚少不重要，重要的是企业要做对社会、对消费者有利的事。所以我们一定要坚持做好自己，为人类健康做放心豆制品贡献终生。